Ψωμάκια - Λαγανάκια

ό,τι πρέπει για κολατσιό & όχι μόνο!Υλικά:μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ. αλάτι1 κ.σ. ζάχαρη1 φακ. ξερή μαγιά1 φλ. ελλ. καφέ ελαιόλαδο1 φλ. νερό χλιαρό Τι κάνουμε:Βάζουμε σε μια λεκανίτσα το αλεύρι, κάνουμε στο κέντρο μια γουβίτσα και βάζουμε εκεί το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά, το λάδι και το χλιαρό νεράκι.Ζυμώνουμε να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.Αφού φουσκώσει η ζύμη μας, παίρνουμε μπαλάκια στο μέγεθος πορτοκαλιού και σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια με τα χέρια μας (ανοίγει πολύ εύκολα) ή με έναν μικρό πλάστη (ροδελίτσα) τα ανοίγουμε σε λαγανίτσες μικρές...