Πρασόρυζο

Ιδιο φαγάκι φτιάξαμε με την Κάλια, το αγαπημένο μας πρασόρυζο.Από τα πιο νόστιμα λαδερά και νηστίσιμο επίσης για όποιον νηστεύει αυτές τις μέρες!Οι συνταγές μας είχαν κάποιες μικροδιαφορές, γι αυτό σας τις παρουσιάζουμε και τις δυο, για να διαλέξετε ή να τις συνδυάσετε ή να κάνετε από τις δύο … και τις δύο!!Πρασόρυζο της ΈλεναςΧρειαζόμαστε10 πράσα (το λευκό μέρος μόνο)2 μεγάλα κρεμμύδιαμισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλεςμισό κουταλάκι εστραγκόν (προαιρετικά)2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα2 ζουμερά λεμόνιαΑλάτι, πιπέριΤο φτιάχνουμε:Κόβουμε τα καρότα και τα πράσα σ