ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

ΥΛΙΚΑ 2 κούπες ρύζι κατάλληλο για ρυζότο (όχι πολύ γεμάτες)1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου σπιτικό ή έτοιμο1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα κομένα σε φετάκια1 κούπα άσπρο ξηρό κρασί2 κουταλιές σούπας τυρί κρέμα (χρησιμοποιώ light)...