Σπανακόρυζο με λεμόνι

Τον τελευταίο καιρό έχω καταπιαστεί με το ρύζι, καθώς μου στείλανε 15 κιλά και πρέπει να βρίσκω διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος ώστε να μη βαριόμαστε τις γεύσεις. Αυτή τη φορά είπα να δοκιμάσω σπανακόρυζο.Υλικά1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο3 κούπες ρύζι1 κρεμμύδι ξερόάνηθο1 κούπα ελαιόλαδο...