Συνταγές για μπαβαρουάζ Παρλιάρος

Ταξινόμηση: Αυτόματη Πρόσφατες
Βρέθηκαν 5 συνταγές
στις κατηγορίες:
Μια απαλή και λεία κρεμούλα είναι η μπαβαρουάζ και γίνεται με κρεμ ανγκλέζ και ζελατίνη. Εδώ την δοκιμάζουμε στην λεμονίζουσα εκδοχή της, κάτω από ένα βουνό αφράτης μαρέγκας.

Υλικά: γάλα φρέσκο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, κρόκοι, κανέλα και άλλα 4 υλικά

Εκτέλεση για την κρέμα γιαουρτιού : Σε μία μικρή κατσαρόλα τοποθετούμε την κρέμα και το μέλι

Υλικά: γιαούρτι, μέλι, κρέμα γάλακτος, ανθότυρο, ζελατίνη και άλλα 3 υλικά

Υλικά Μπαβαρουάζ 800 γρ.  παγωτό σοκολάτα, λιωμένο 15 γρ.  ζελατίνα σε φύλλα (δηλαδή 3 των 5 γρ. ή 6 των 2,5 γρ.) 150 γρ.  σταγόνες σοκολάτας Καραμελωμένα αμύγδαλα 200 γρ.  αμύγδαλα λευκά 180 γρ.  ζάχαρη

Υλικά: παγωτό σοκολάτα, ζελατίνη, σταγόνες σοκολάτας, αμύγδαλα, ζάχαρη

Με αυτήν την δροσερή τούρτα ανακαλύπτουμε το καλοκαιρινό πρόσωπο της σοκολάτας.Διαδικασία Κρεμ ανγκλέζ: Με ένα μικρό μαχαίρι «σκίζουμε» κατά μήκος το κλωναράκι βανίλιας και το ανοίγουμε στη μέση. Με τη λάμα του μαχαιριού «γδέρνουμε» το εσωτερικό από το κλωναράκι, ώστε να πάρουμε τα αρωματικά σποράκια του. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια (σποράκια + κλωναράκι). Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς τους κρόκους με τον αυγοδάρτη, προσθέτοντας και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε στο μπολ με τα αυγά και τη ζάχαρη λίγο από το μείγμα γάλακτος - κρέμας γάλακτος και ανακατε

Υλικά: γάλα φρέσκο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, κρόκοι, βανίλια και άλλα 5 υλικά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ: - 4 ασπράδια αυγών - 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική - 4 κρόκοι αυγών - 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΛΛΑΤΙΝΗ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΠΑΒΑΡΟΥΑΖ: - 125 γρ. γάλα πλήρες - 125 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά ARLA - 50 γρ. ζάχαρη - 3 κρόκοι αυγών - 10 γρ. ζελατίνη - 450 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή ARLA - 150 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο VALHRONA ή 170 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο VALHRONA ή 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος VALHRONA

Υλικά: ασπράδι, ζάχαρη, κρόκοι, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, γάλα και άλλα 4 υλικά


Σχετικές αναζητήσεις



Πόσο σχετικά είναι τα αποτελέσματα με την αναζήτηση;
Με τη δική σας βοήθεια γινόμαστε συνεχώς καλύτεροι!