Συνταγές Κερκυραϊκές

Βρέθηκαν 55 συνταγές

home_goodfood_blog1

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΑΝ ΦΡΕΣΚΙΕΣ

yumyum
Μία νόστιμη συνταγή από την Κέρκυρα για τέλεια σάλτσα με γαρίδες για τα μακαρόνια ή το ρύζι. ...

Κερκυραϊκή παστιτσάδα με κόκορα - Χωριάτικο ψωμί

antenna
1 κόκορας 2 κιλά, κομμένος σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο Κερκύρας 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πρέζα κανέλα τριμμένη 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 πρέζα μπαχάρι 2 κ.σ....

Φογάτσα, Παραδοσιακό Τσουρέκι από την Κέρκυρα

funkycook
Στην Κέρκυρα μοσχοβολάει η Πασχαλιά με τις φογάτσες, αν το φτιάξεις κι εσύ θα καταλάβεις γιατί θα γίνει το αγαπημένο σου! Το Κερκυραϊκό τσουρέκι ή φογάτσα, όπως μαρτυράει και η λέξη είναι γεμάτο επιρροές από την παρουσία των Ενετών στο νησί! Δύο κουλτούρες συναντιούνται και μας δίνουν......

Μανέστρα Κολοπίμπιρι, η Κερκυραία!

funkycook
Πάει πολύς καιρό που φλερτάρω με αυτή την μανέστρα και ήρθε η ώρα της! Παραδοσιακό φαγητό από την Κέρκυρα με Βενετσιάνικες επιρροές, μανέστρα collu pimpiri - Κολοπίμπιρι σημαίνει με πιπέρι, γιατί αυτή η απλή συνταγή έχει σαν κύριο συστατικό το κοκκινοπίπερο! Ψάχνοντας επίσης μερικές πληροφορίες για την μανέστρα ήταν μεγάλη έκπληξη ότι στα αραβικά μανέστρα σημαίνει γλώσσα πουλιού που κελαηδάει......

Παραδοσιακό Σοφρίτο Κέρκυρας

funkycook
Διαβάζοντας την συνταγή για Κερκυραϊκό σοφρίτο και σε περίπτωση που δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, ίσως τα συστατικά του σας βάλουν σε σκέψη... Το απλοϊκό σοφρίτο είναι ένα φαγητό έκπληξη, το τελικό γευστικό του αποτέλεσμα είναι πραγματικά εξαιρετικό, γι΄αυτό άλλωστε αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα, αν βρεθείτε στην Κέκυρα μην παραλέιψετε να το δοκιμάσετε! ......

Κερκυραϊκό µυρµηγκάτο της Βασιλικής (τούρτα)

argiro
Aπολαυστική τούρτα µε µπισκότα βουτηγµένα σε καφέ και αµαρέτο. ...

Σπιτική Μουστάρδα από την Κέρκυρα

funkycook
Κάποιες συνταγές μόλις τις «πάρει» το αυτί ή το μάτι σου νομίζεις οτι δεν έχουν κανένα ενδιαφέρον…Μια από αυτές είναι η μουστάρδα Κέρκυρας, μια συνταγή με βενετσιάνικες επιρροές όπως είναι άλλωστε το μεγαλύτερο μέρος των συνταγών της Κερκυραϊκής κουζίνας, όπου μέσα στα χρόνια οι νοικοκυρές και μάγειρες έδωσαν ένα δικό τους χαρακτήρα ......

Σοφρίτο

delicieuses
Γεύση από Κέρκυρα. Ένα υπέροχο πιάτο παρόλη την λιτότητα των υλικών του.Υλικά1,5 kg μοσχάρι νουά ή στήθος8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοαλατοπίπεροαλεύρι για το τηγάνισμαλάδι 1 φλ.τσ....

Κερκυραϊκή παστιτσάδα

sintagespareas
...

Σοφρίτο, η παραδοσιακή συνταγή!

infokids
Κερκυραϊκό παραδοσιακό φαγητό για να προσθέσετε λίγη από τη… γεύση του καταγάλανου Ιονίου στο τραπέζι σας!... ...

Παστιτσάδα κερκυραϊκή

homefood
Η αυθεντική, παλιά κερκυραϊκή συνταγή, που έφτιαχναν κάθε Κυριακή μεσημέρι σε όλα τα σπίτια της Κέρκυρας. υλικά για 4-5 άτομα 1.500 γρ. μοσχάρι (ποντίκι), κομμένο σε μικρές μερίδες 500 γρ....

Κερκυραϊκό σοφρίτο

mikrikouzina
Μου αρέσει να δοκιμάζω παραδοσιακές συνταγές από άλλα μέρη. Μου αρέσει που τα διάφορα μέρη της Ελλάδας κρατάνε τα έθιμά τους και τις παραδόσεις τους στη μαγειρική....

Κόκορας παστιτσάδα (Κέρκυρα)

eliasmamalakis
...

Τσιλίχουρδα, η Μαγειρίτσα από την Κέρκυρα και μια Αρωματική Τηγανιά με Συκωτάκια και Underberg

funkycook
Τα τσιλίχουρδα είναι ονειρικά πρόκειται για μια τοπική συνταγή της Κέρκυρας, εκεί η μαγειρίτσα έχει άλλη "υπόσταση" ξεχάστε αυγολέμονα, σούπες και άλλα, σιγοβράζεται μέχρι να μελώσει στο λαδάκι της! Η παράδοση λέει οτι χρησιμοποιούνται και εντεράκια τα οποιά γίνοντται πλεξούδα και βράζουν μαζι με τα υπόλοιπα υλικά, κάτι που μπορείτε να παραλείψετε αν δεν σας αρέσουν......

Κερκυραϊκή Παστιτσάδα με Κόκορα

funkycook
New Year’s resolutions, μια ακόμη χρονιά μαγειρέματα και έμπνευση επάνω από τις κατσαρόλες, νέες αποφάσεις αλλά και επιμονή για να συνεχίσουν να εξελίσσονται οι κλασικές. ...

« 1 2 3 4 »
Πες μας την γνώμη σου για το νέο site του Συνταγούλη! Πώς το βαθμολογείς;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!