Συνταγές Κερκυραϊκές

Ταξινόμηση: Αυτόματη Πρόσφατες
Βρέθηκαν 55 συνταγές
στις κατηγορίες:

1 κόκορας 2 κιλά, κομμένος σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο Κερκύρας 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πρέζα κανέλα τριμμένη 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 πρέζα μπαχάρι 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γλ. ζάχαρη 3/4 φλ. κόκκινο κρασί 2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες ...

Υλικά: κόκορας, ελαιόλαδο, βούτυρο, κρεμμύδια, σκόρδο και άλλα 10 υλικά

Μία νόστιμη συνταγή από την Κέρκυρα για τέλεια σάλτσα με γαρίδες για τα μακαρόνια ή το ρύζι.

Στην Κέρκυρα μοσχοβολάει η Πασχαλιά με τις φογάτσες, αν το φτιάξεις κι εσύ θα καταλάβεις γιατί θα γίνει το αγαπημένο σου! Το Κερκυραϊκό τσουρέκι ή φογάτσα, όπως μαρτυράει και η λέξη είναι γεμάτο επιρροές από την παρουσία των Ενετών στο νησί! Δύο κουλτούρες συναντιούνται και μας δίνουν... χρόνια τώρα, το ωραιότερο τσουρέκι .που έφαγες ποτέ!...

Υλικά: αλεύρι για τσουρέκια, αλεύρι σκληρό, βούτυρο αγελάδος, ζάχαρη, αυγά και άλλα 6 υλικά

Πάει πολύς καιρό που φλερτάρω με αυτή την μανέστρα και ήρθε η ώρα της! Παραδοσιακό φαγητό από την Κέρκυρα με Βενετσιάνικες επιρροές, μανέστρα collu pimpiri - Κολοπίμπιρι σημαίνει με πιπέρι, γιατί αυτή η απλή συνταγή έχει σαν κύριο συστατικό το κοκκινοπίπερο! Ψάχνοντας επίσης μερικές πληροφορίες για την μανέστρα ήταν μεγάλη έκπληξη ότι στα αραβικά μανέστρα σημαίνει γλώσσα πουλιού που κελαηδάει...

Υλικά: μανέστρα, κρεμμύδια, καρότο, σέλινο, ζάχαρη και άλλα 2 υλικά

Διαβάζοντας την συνταγή για Κερκυραϊκό σοφρίτο και σε περίπτωση που δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, ίσως τα συστατικά του σας βάλουν σε σκέψη... Το απλοϊκό σοφρίτο είναι ένα φαγητό έκπληξη, το τελικό γευστικό του αποτέλεσμα είναι πραγματικά εξαιρετικό, γι΄αυτό άλλωστε αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα, αν βρεθείτε στην Κέκυρα μην παραλέιψετε να το δοκιμάσετε! ...

Υλικά: μοσχάρι φιλέτο, σκόρδο, λευκό ξύδι, ξύδι, ζωμός βοδινού και άλλα 3 υλικά

Aπολαυστική τούρτα µε µπισκότα βουτηγµένα σε καφέ και αµαρέτο.

Κάποιες συνταγές μόλις τις «πάρει» το αυτί ή το μάτι σου νομίζεις οτι δεν έχουν κανένα ενδιαφέρον…Μια από αυτές είναι η μουστάρδα Κέρκυρας, μια συνταγή με βενετσιάνικες επιρροές όπως είναι άλλωστε το μεγαλύτερο μέρος των συνταγών της Κερκυραϊκής κουζίνας, όπου μέσα στα χρόνια οι νοικοκυρές και μάγειρες έδωσαν ένα δικό τους χαρακτήρα ...

Υλικά: κυδώνι, μήλα, γλυκό κρασί, κρασί, μέλι και άλλα 7 υλικά

Σοφρίτο

Κρέατα Καταχωρήθηκε πριν 2261 ημέρες (http://delicieuses.forumotion.net)
Γεύση από Κέρκυρα. Ένα υπέροχο πιάτο παρόλη την λιτότητα των υλικών του.Υλικά1,5 kg μοσχάρι νουά ή στήθος8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοαλατοπίπεροαλεύρι για το τηγάνισμαλάδι 1 φλ.τσ. ξύδιΕκτέλεσηΚόβουμε το κρέας σε φέτες ...

Κερκυραϊκό παραδοσιακό φαγητό για να προσθέσετε λίγη από τη… γεύση του καταγάλανου Ιονίου στο τραπέζι σας!...




Πόσο σχετικά είναι τα αποτελέσματα με την αναζήτηση;
Με τη δική σας βοήθεια γινόμαστε συνεχώς καλύτεροι!