Συνταγές για κουκιά φρέσκα

Ταξινόμηση: Αυτόματη Πρόσφατες
Βρέθηκαν 51 συνταγές
στις κατηγορίες:

για 4-6 άτομα • 11/2 κιλό κουκιά πολύ φρέσκα, καθαρισμένα όπως τα φασολάκια • 3/4 φλ. ελαιόλαδο • 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, ...

Χρόνια είχα να το φάω αυτό το φαγάκι, το θυμήθηκε ο σύζυγός μου που το έφτιαχνε η μανούλα του στην Κρήτη και το ζήτησε... χαλάω εγώ χατήρι;

Μόλις εμφανίστηκαν τα πρώτα-πρώτα φρέσκα κουκιά στην αγορά και έσπευσα να φτιάξω λίγα σαλάτα που μας αρέσουν πολύ! Καθαρίζουμε τα κουκιά από τα κοτσανάκια τους και αν είναι μακριά τα κόβουμε στα δύο. Αν δούμε ότι είναι σκληρά θα πρέπει να τα καθαρίσουμε και γύρω-γύρω ~ όπως τα φασολάκια. Τα πλένουμε καλά και τα ρίχνουμε σε μπόλικο νερό που βράζει....

ΥΛΙΚΑ 10 αγκινάρες 2 κιλά κουκιά 1 σκόρδο Μάραθο 1/2 κιλό λάδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουτί μικρό πελτές 2 λεμόνια...

Χρειαζόμαστε : Καρπούς από μεστωμένα χλωρά κουκιά.σκόρδο ξερό ή χλωρό ξύδι – αλάτι – λάδι μαϊντανό ή άνηθο για γαρνιτούρα.Τα κουκιά είναι καλομεστωμένα όταν τα εξωτερικά φλούδια τους αρχίσουν να κιτρινίζουν και να μαυρίζουν.!!!

Αυτό το νόστιμο φαγάκι πρέπει να το δοκιμάσετε οπωσδήποτε! Και αν σας περισσέψει για την επόμενη ημέρα... ακόμα καλύτερα... όσο στέκεται νοστιμίζει!

Υλικά: 1 κιλό κουκιά φρέσκα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ...




Πόσο σχετικά είναι τα αποτελέσματα με την αναζήτηση;
Με τη δική σας βοήθεια γινόμαστε συνεχώς καλύτεροι!