Συνταγές για κόλυβα

Ταξινόμηση: Αυτόματη Πρόσφατες
Βρέθηκαν 27 συνταγές
στην κατηγορία Διάφορα γλυκά

...Είναι καμάρι για μια νοικοκυρά να ζητούν από τα δικά της κόλλυβα. Η μάνα μου το θεωρεί μεγάλη της τιμής που δεν προλαβαίνει καλά καλά να βγει από την εκκλησία και έχει αδειάσει το δισκάκι της. Πολλοί μάλιστα την περιμένουν απ’ έξω επί τούτου…

Μουσκεύουμε το σιτάρι όλη τη νύχτα. Το βράζουμε, το στραγγίζουμε και το στεγνώνουμε καλά.

Πολλοι απο εμας εχουμε χασει καποιους δικους μας.. Θελουμε να τους τιμησουμε οπως και εν ζωη, ηορδοθοξος παραδοση προσταζει κολυβα. Έτσι κανουμε και προσφερουμε εις μνημην τους κολυβα ευχομενοι να ειναι καπου καλυτερα απο εδω..

Γλυκά κόλυβα όπως στη Θεσσαλονίκη.

Υλικά: 500 γρ. σιτάρι αποφλοιωμένο 250 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 200 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, καβουρντισμένα, κομμένα σε μπαστουνάκια ή χοντροαλεσμένα 100 γρ. άσπρο σουσάμι ψημένο και αλεσμένο 3/4 κούπας τριμμένη φρυγανιά...

Σκεπάζουμε με το χαρτί κουζίνας και το υπόλοιπο μέρος από το σεντόνι και το αφήνουμε να στεγνώσει για 2-4 ώρες.(εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες)Έχουμε χοντροκόψει τους ξηρούς καρπούς και σε ένα ταψί με λαδόκολλα τους απλώνουμε (εκτός από το καρύδι)

Σήμερα τα κόλλυβα έχουν κι αυτά βιομηχανοποιηθεί και πωλούνται μαζικά - ένα άνοστο πράγμα που μοιράζεται από υποχρέωση. Τα σπιτικά κόλλυβα όμως είναι νόστιμα και θρεπτικά και νομίζω ότι αξίζει να τα φτιάχνουμε τουλάχιστον για τα μοιράσουμε με τους πολύ οικείους μας. Η συνταγή αυτή είναι δική μου παραλλαγή, με κύρια διαφορά ότι τα μελώνω αντί να βάλω ζάχαρη, ενώ προσθέτω και ξερά φρούτα....

Η συνταγή φαίνεται λίγο μακάβρια αλλά καλό είναι να γνωρίζει ο κόσμος πως γίνονται τα σωστά κόλλυβα. Προς ανάμνηση των πεθαμένων μας και όχι μόνο μιας και ο Σκαρμούτσος τα προσφέρει και σαν επιδόρπιο στο μαγαζί του. Τα συστατικά στα κόλλυβα έχουν συμβολικό χαρακτήρα...

Υλικά: σιτάρι, φρυγανιά, καρύδια, αμύγδαλα, ινδοκάρυδο και άλλα 6 υλικά

Μια σημαντική ημέρα για την ψυχούλα του αγαπημένου μας προσώπου, είναι οι σαράντα μέρες από τον θάνατο του. Οι εν ζωή συγγενείς του καλούνται, από το εθιμοτυπικό της θρησκείας μας, να ετοιμάσουν εκείνη την ημέρα κόλλυβα.




Πόσο σχετικά είναι τα αποτελέσματα με την αναζήτηση;
Με τη δική σας βοήθεια γινόμαστε συνεχώς καλύτεροι!