Λαζάνια με κίτρινη κολοκύθα, αμύγδαλα και τζίντζερ

mikrikouzina
Υλικά για 2 άτομα 200 γρ. κίτρινη κολοκύθα (από άμαξα παραμυθιού και μόνο) κομμένη σε κύβους (σαν ζάρι) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ....