Συνταγές για μαρέγκες

Ταξινόμηση: Αυτόματη Πρόσφατες
Βρέθηκαν 48 συνταγές
στις κατηγορίες:

Μια συνταγή για μαρέγκες μοσχοβολιστές!

Υλικά: ασπράδι, ζάχαρη, κρεμόριο, βανίλια

Ανάλαφρα γλυκάκια που τρώγονται σκέτα αλλά και μέσα σε άλλα γλυκά !

Υλικά: ασπράδι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, χρώμα ζαχαροπλαστικής

3 ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου100 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική100 γραμμ. ζάχαρη άχνη Χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα για την επικάλυψη...

Υλικά: ασπράδι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, σοκολάτα κουβερτούρα

Μαρέγκα Γαλλική, σε μία αστεία μορφή ιδανική για Halloween, Απόκριες αλλά και πάρτυ

Υλικά: ασπράδι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κουβερτούρα

Προετοιμασία 10 λεπτάΜαγείρεμα 20 λεπτάYλικά3 ασπράδια2 κουταλάκια γλυκού κακάο6 κουταλιές σούπας ασπαρτάμη2 κουταλάκια καφέ δυνατό καφέ

Η βασική συνταγή για μαρέγκες-φωλίτσες, τις οποίες γεμίζουμε με κρέμα της αρεσκείας μας.

Επειδή το συγκεκριμένο γλυκό βγαίνει αρκετά άγλυκο, μπορώ είτε να προσθέσω μαρμελάδα πάνω στη σαντιγί ή κάποιο σιρόπι, για πιο έντονη γεύση.~Επίσης μπορώ να σχηματίσω μικρότερους δίσκους, ώστε να βγουν περισσότερα κομμάτια και να τρώγονται με το χέρι, για πιο gourmet καταστάσεις.

Γκουρμέ γλυκό, το οποίο διαφοροποιείται από την κλασική, ακαταμάχητη μαρέγκα: μπερδεύεται με κουβερτούρα για πιο έντονο χρώμα και γεύση και σηκώνει μαλακά φρούτα ποτισμένα με κόκκινο κρασί και πλούσια, μαλακή σαντιγί για ένα πιο ήπιο "σβήσιμο" γεύσης.  ~ Συνοδεύεται ταιριαστά με λικέρ Κεράσι (Cherry) ή θρυλικό Vinsanto. Α ρε Σαντορίνη....

Οι μαρέγκες δεν φημίζονται για εύκολο γλυκό! Τα ασπράδια θέλουν καλό χτύπημα, το φορμάρισμα θέλει τάξη για να μην πασαλειφτείς και το ψήσιμο υπακοή στους κανόνες και υπομονή.




Πόσο σχετικά είναι τα αποτελέσματα με την αναζήτηση;
Με τη δική σας βοήθεια γινόμαστε συνεχώς καλύτεροι!