Συνταγές για μπακαλιάρο


2
Ψήφισε

Μπακαλιάρος στο φούρνο

Ψάρια Καταχωρήθηκε πριν 15 ημέρες (http://e-syntages.gr)
Υλικά 1,5 κιλό μικροί μπακαλιάροι 1 μέτριο κρεμμύδι 200 γρ. μανιτάρια 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 2 κ. σ. βούτυρο αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός για το γαρνίρισμα...
Περισσότερα Σχολίασε 
2
Ψήφισε
Υλικά 1 μπακαλιάρος τον οποίο έχουμε στο νερό απ' την προηγούμενη μέρα να ξαλμυρίσει  ή αν δεν έχουμε χρόνο αγοράζουμε 1 κατεψυγμένο ξαλμυρισμένο έτοιμο για μαγείρεμα 1 ξερό κρεμμύδι 4 πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 2/3 της κούπας λάδι 1/2 της κούπας ντοματοχυμό...
Περισσότερα Σχολίασε 
1
Ψήφισε
ΥΛΙΚΑ 1.5 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος 1 ποτήρι του νερού λάδι 2 φλυτζάνια  χοντροκομμένο κρεμμύδι 1/3 φλυτζάνι χυμό λεμονιού 1 φλυτζάνι νερό αλάτι - φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι...
Περισσότερα Σχολίασε 
1
Ψήφισε
Ο βακαλάος ή μπακαλιάρος είναι ψάρι του γένους Γάδος (Gadus) της οικογένειας των γαδιδών. Είναι ψάρι που εκτιμάται πολύ για τη λεπτή και εύπεπτη σάρκα του και φρέσκος μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Στην Ελληνική κουζίνα συνήθως μαγειρεύεται βραστός με άφθονα λαχανικά, ως σούπα... Η συνταγή που σας προτείνω είναι παραδοσιακή ελληνική και πολύ δημοφιλής στην περιοχή μου. Δίνει ένα αρωματικό και νοστιμότατο πιάτο που, αν τυχόν ψηθεί σε ξυλόφουρνο, θα σας μένει αξέχαστο!... .
Περισσότερα Σχολίασε 
1
Ψήφισε
Ακομη μια παραδοσιακη ιταλικη συνταγη με μπακαλιαρο, που αυτη τη φορα μας ερχεται απο το Λιβορνο (ακτες της Τοσκανης). Και καθως εχουμε να κανουμε με ενα πιατο μαγειρεμενο "αλλα λιβορνεζε" δεν θα μπορουσε να απουσιαζει απο αυτο η σαλτσα ντοματας! Η ντοματα, σιγουρα εχει συνδυαστει πιο πολυ με τις συνταγες της Νοτιας Ιταλιας, οπως η σαλτσα ναπολιτανα, η πιτσα, για να μην ξεχναμε και την καπρεζε. Αλλα η αληθεια ειναι οτι η νοτματα πατησε - θα λεγαμε - το ποδι της για πρωτη φορα σε Ιταλικο εδαφος, στο Λιβορνο!
Περισσότερα Σχολίασε 
1
Ψήφισε
Μία ενδιαφέρουσα συνταγή από την Ισπανία.Υλικά 2 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες 2 φλιτζάνια κόκκινες φακές 2 φύλλα μαρουλιού κομμένα σε λεπτές λωρίδες 2 φύλλα ραντίτσιο κομμένα σε λεπτές λωρίδες ελαιόλαδο ξίδι με γεύση εστραγκόν αλάτι πιπέρι 250 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες...
Περισσότερα Σχολίασε 
2
Ψήφισε
Υλικά: 600γρ. μπακαλιάρο παστό (ξαρμυρισμένο στο νερό τουλάχιστον 12 ώρες αλλάζοντας το νερό 3-4 φορές) και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια ή κατεψυγμένο έτοιμο ξαρμυρισμένο (να έχει ξεπαγώσει τελείως) 400γρ. σπανάκι χοντροκομμένο φρέσκο ή κατεψυγμένο (ξεπαγωμένο και στραγγισμένο καλά από τα νερά) Τα φύλλα από 2 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα) ½ ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες 1-2 σκελίδες σκόρδου κομμένες σε λεπτές ροδέλες...
Περισσότερα Σχολίασε 
1
Ψήφισε
Δεν νομίζω ότι υπάρχει κανένας που να λέει όχι στις πατατούλες γιαχνί;  Τα παιδιά ειδικά πρέπει να κάνουν τούμπες! Τις φτιάχνουμε με διάφορους τρόπους και σήμερα τις σερβίρουμε με μπακαλιάρο.   Η γεύση του μπακαλιάρου τις απογειώνει πραγματικά!        
Περισσότερα Σχολίασε 
2
Ψήφισε
Από τον Chef Βασίλη Αλβανίδη ,1 κ. μπακαλιάρο φιλέτο  300 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 1 αβγό 1 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real 1 κ.σ. σόγια σος ½ ματσάκι μαϊντανού...
Περισσότερα Σχολίασε 
1
Ψήφισε
Το Μπιάνκο Κέρκυρας είναι η πιο νόστιμη, λιτή συνταγή ουσιαστικά για λεμονάτο ψάρι, στην Κέρκυρα προτιμούσαν και προφανώς προτιμούν το στακοφίσι, δηλαδή τον αποξηραμένο, στεγνό μπακαλιάρο! Οι Βενετσιάνικες επιρροές στην παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας διακρίνονται περισσότερο στο όνομα αυτού φαγητού παρά στον τύπο του, καθώς στην ουσία πρόκειται για μια Μεσογειακή, τυπική συνταγή!...
Περισσότερα Σχολίασε 


Top Φαγητά 2012
Top Γλυκά 2012
Top 2012 Facebook

Αναζήτηση Google

Ψάξε κατευθείαν σε ιστότοπους με συνταγές






Tag Cloud

Αναζήτηση

Αναζήτηση συνταγών