Συνταγές για μπατζίνα

Ταξινόμηση: Αυτόματη Πρόσφατες
Βρέθηκαν 36 συνταγές
στην κατηγορία Πίτες αλμυρές

Μία παραδοσιακή πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη πολύ λεπτή αλμυρή κολοκυθόπιτα. Όπως μου είπε η κυρία Νίκη Μ.,που μου έστειλε την συνταγή,αυτή η πιτούλα εκείνα τα χρόνια αποτελούσε το κολατσιό όλων... για τα παιδιά στο σχολείο,για τους μεγάλους που δούλευαν στα χωράφια,σαν κέρασμα,σαν εύκολη λύση για να χορτάσουν την "πείνα" τους εκείνα τα δύσκολα χρόνια! Φυσικά τα υλικά τότε ήταν αγνά,συνήθως ψηνόταν στο ξυλόφουρνο.. Μία πίτα που "κρύβει" την ελληνική παράδοση και τον τρόπο ζωής των προηγούμενων χρόνων!

Μετά από πολλά πολλά χρόνια που φτιάχνω μπατζίνα και μετά από πολλές δοκιμές με αυγά, γάλα, μόνο αυγά, μόνο γάλα κλπ κατέληξα στις παρακάτω αναλογίες... Απίθανη!

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:  Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο το οποίο το έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου να μαλακώσει, τα αυγά, το τριμμένο κολοκυθάκι, το γάλα και λίγο αλατοπίπερο.

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο πρασινα κολοκυθακια τριμμενα στον τριφτη 250 γρ.τυρι φετα ψιλοκομμενη 4 αυγα 1/2 κιλο καλαμποκαλευρο 1 κρασοποτηρο ελαιολαδο Λιγο αλατι Πιπερι...

Υλικά: κολοκυθάκια, φέτα, αυγά, καλαμποκάλευρο, ελαιόλαδο

Υλικά  600ml γαλα φρεσκο,  1 κιλο κολοκυθακια τριμενα στον τριφτη, 3 αυγα,  αλατι,   300γρ.τυρι φετα χοντροτριμμενη,  αλευρι οσο παρει για να γινει χυλος οχι πολυ σφιχτος περιπου σαν του κέικ

Υλικά: γάλα φρέσκο, κολοκύθια, αυγά, τυρί φέτα, αλεύρι

Νόστιμη και υγεινή πιτούλα που τρώγεται από μικρούς και μεγάλους. Αν έχετε κίτρι

ΥΛΙΚΑ1 κουπα γαλα εβαπορε 1κουπα αλευρι για ολες τις χρησεις 1κουτ γλυκου μπεικιν παουντερ 2 αυγα 1κουπα χοντροκομμενη φετα βαρελισια σκληρη 1 σφηνακι ελαιολαδο αλατι πιπερι 1/2 κιλο κολοκυθα τριμμενη κοκκινη...

Υλικά: γάλα εβαπορέ, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέκιν πάουντερ, αυγά, φέτα και άλλα 2 υλικά

Μια αγαπημένη εύκολη Καρδιτσιώτικη πίτα. Την έφτιαχνε πάντα η γιαγιά μου όταν μας περίμενε και της τη ζητούσαμε να τη φέρει όταν ανέβαινε Αθήνα. Όταν μεγάλωσα κι έφυγα από το σπίτι, της ζήτησα τη συνταγή. Όπως όλες οι παλιές, την έδωσε με όσο πάρει και μετά από πολλές δοκιμές βρήκα τις αναλογίες.

Υλικά: κίτρινη κολοκύθα, αυγά, φέτα, λάδι, γάλα, φαρίνα

Υλικά: 1 κιλό κολοκύθι πράσινο (η γιαγιά μου έκοβε την κολοκύθα στη μέση και το "έξυνε" με το κουτάλι σαν σερμπαντίνες - όχι στον τρίφτη) 500 γρ. τυρί φέτα 2 αυγά 1 φλυτζάνι γάλα εβαπορέ 3/4 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου) 1 κουταλιά της σούπας...




Πόσο σχετικά είναι τα αποτελέσματα με την αναζήτηση;
Με τη δική σας βοήθεια γινόμαστε συνεχώς καλύτεροι!