Συνταγές για ταραμοσαλάτα με ψωμί


Από τον Chef Βασίλη Αλβανίδη ,80 γρ. ταραμά λευκό 2 σκελ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. ξύδι Χυμό από 1 λεμόνι 1½ φλ. φιστίκια Αιγίνης 350 γρ....
Παραδοσιακή ταραμοσαλάτα, φτιάξτε τη για να συνοδεύσει το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας!!
Η Ταραμοσαλάτα είναι ένα ντιπ με κρεμώδη και αφράτη υφή, που μαζί με την παραδοσιακή λαγάνα κρατάνε τα πρωτεία στο τραπέζι μας της Καθαρής Δευτέρας.Γίνεται από αλατισμένο ταραμά, δηλαδή το αυγοτάραχο του ψαριού, συνήθως μπακαλιάρου. Αναμειγνύεται με ψίχα ψωμιού ή πουρέ βραστής πατάτας, κρεμμύδι, λάδι και λεμόνι.Απλά υλικά, πολύ απλή διαδικασία, αλλά σούπερ γευστικό αποτέλεσμα.Καλά Κούλουμα!
Μια ακόμη ιδέα, είναι η διαφορετική ταραμοσαλάτα με μελιτζάνα, που σας προτείνω σήμερα. Για να δούμε πως την φτιάχνουμε!...
Η γιαγιά μου, τις ταραμοσαλάτες και τις αλιάδες, τις έφτιαχνε πάντα στο γουδί.Στο γουδί έχει περισσότερη φασαρία, η ταραμοσαλάτα γίνεται λιγότερο λεία, αλλά η γεύσεις της "ακούγονται" καθαρά στη γλώσσα.Πάντως, όπου και να την φτιάξετε, αξίζει τον κόπο!
Υλικά 5- 6 φέτες ψωμί (μόνο τη ψίχα ) 3 κ. σούπας λευκό ταραμά ¼ κρεμμύδι 1/2 φλ. ηλιέλαιο ¼ φλ. ελαιόλαδο ¼ φλ. χυμό Λεμόνι Εκτέλεση Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό. Σουρώνουμε και σφίγγουμε στη παλάμη το ψωμί να στραγγίξει από το νερό. Χτυπάμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ψωμί και ξαναχτυπάμε. Προσθέτουμε [...]

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ 3

Σαλάτες Καταχωρήθηκε πριν 437 ημέρες (http://www.yumyum.gr)
Υλικά : 300 γρ. ταραμά λευκό 2 μεγάλες φέτες ψωμιού (ψίχα) 2 φλ. λάδι λεμόνι όσο θέλετε 1/2 κρεμμύδι...
“Ουκ εά με καθεύδειν το του Κωνσταντίνου τρόπαιον”. “Δε με αφήνει να κοιμηθώ (να ησυχάσω) η δόξα του Κωνσταντίνου”.Παραμονή Καθαρής Δευτέρας και είμαι σε αναζήτηση συνταγής για ταραμοσαλάτα. Ανάμεσα σε αυτές που είδα στο site υπάρχει και μία ιδιαίτερα ψηφισμένη (Ταραμοσαλάτα ), και μάλιστα με πολύ μεγάλο μέσο όρο. Ανεβασμένη από την... από τον... από τον koyan; Ανεβάζει και ο koyan συνταγές;Λοιπόν, όχι μόνο ανεβάζει αλλά στο διάστημα που “πετάχτηκα” να δω και καμία άλλη συνταγή, οι ψήφοι είχαν αυξηθεί κατά τέσσερις... Τι γίνεται εδώ, ρε παιδιά;Το πήρα απόφαση. Θα έφτιαχνα μία “δική” μου...
Η συνταγή βασίζεται στον τρόπο που παρασκευάζουν την ταραμοσαλάτα στη Βόρεια Ελλάδα. Και είναι πεντανόστιμη.


Αναζήτηση Google

Ψάξε κατευθείαν σε ιστότοπους με συνταγές





Αναζήτηση

Αναζήτηση συνταγών