Συνταγές για ψαροκεφτέδες


Διάσημος Σεφ που έχει φοιτήσει στη θρυλική σχολή Gordon Bleu και έχει διακριθεί πολλάκις για το έργο του. Μάλιστα στα φετινά βραβεία "Βιβλίων Μαγειρικής" IACP το τελευταίο του βιβλίο "Jerusalem: The Cookbook" διακρίθηκε ως βιβλίο της χρονιάς. Βρήκαμε μια αγαπημένη του συνταγή στο επίσημο site του και σου την παρουσιάζουμε...
Πικάντικα κεφτεδάκια ψαριού με σαλάτα αγγούρι όπως ακριβώς θα τα απολαμβάνατε στην Ταϋλάνδη. Υπέροχη!
Τα υλικά είναι λίγα και η συνταγή απλή. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέτο γλώσσας ή πέρκας, φρέσκα ή κατεψυγμένα. Συνοδεύονται πολύ ωραία με πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα. Όμως εδώ δε θα τις κάνουμε τηγανιτές… ούτε τους κεφτέδες θα τηγανίσουμε. Θα τα βάλουμε όλα μαζί στο φούρνο και θα βγουν σαν τηγανιτά, αλλά πιο ελαφριά και χωρίς εκπτώσεις στη γεύση.
Υλικά συνταγής 300γρ. μπακαλιάρος 300γρ. τόνος 300γρ. κέφαλος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένα (σε μούλτι)...
Χρειαζόμαστε 454 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 454 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου 1 φύλλο δάφνης 1 μέτρια πατάτα 2 μέτρια καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κλωνάρια σέλινο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. γιαούρτι 4 κ.σ. φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 90 γρ. φρυγανιά τριμμένη 2 κ.σ. φυτικό λάδι αλάτι και πιπέρι...
Υλικά: 500 γρ.ζυμαρικά (της αρεσκείας μας)Υλικά για τους ψαροκεφτέδες 3 φιλέτα ψαριού φρέσκα (ή κατεψυγμένα) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 πατάτες βρασμένες 3-4 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα αλάτι...
Υλικά 200γρ καθαρισμένες γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 300γρ φιλέτο μπακαλιάρου, φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα (τσίλι) 2 κουταλιές της σούπας σόγια σος 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ (προτιμήστε χαμηλών θερμίδων) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας φύλλα βασιλικού...

Ψαροκεφτέδες

Ορεκτικά Καταχωρήθηκε πριν 153 ημέρες (http://greekcook.gr)
Υλικά: 5-6 μέτριες πατάτες 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου 2 κ.σ. Ελαιόλαδο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κ.σ. ψιλοκομμένο ανηθο αλεύρι 2 αυγά 2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι Για την σως: 3 κ.σ. μαγιονέζα ½ χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο λίγο...
Ένα εύκολο κεφτεδάκι για να χρησιμοποιήσουμε το ψάρι που περίσσεψε!
Σήμερα σας έχω μια πρόταση που έφτιαξε όλων μας τη μέρα. Οι συνταγές είναι απλές, υπάρχουν παντού, η φαντασία όμως έφτιαξε το νησάκι και τους αστερίες. Η φαντασία έκανε τον γιο μου να φάει σε ένα γεύμα δυο δύσκολα υλικά (Ψάρι - Ρεβίθια) όπως έκανε και την επόμενη μέρα, όπως ζήτησε και την τρίτη μέρα αλλά δυστυχώς μας είχαν τελειώσει! :)


Αναζήτηση Google

Ψάξε κατευθείαν σε ιστότοπους με συνταγές





Αναζήτηση

Αναζήτηση συνταγών