4 Δεκεμβρίου γιορτάζει η Αγία Βάρβαρα και όπως συνηθίζετε εκείνη την ημέρα κάνουμε Βαρβάρα για καλή υγεία, η μαμά μου λέει για τα σπυράκια όποιος γνωρίζει ακριβώς ας το αφήσει σαν σχόλιο. Η παρακάτω συνταγή είναι της προγιαγιά μου γεννημένη στην Σμύρνη, φυσικά δε ζει αλλά μας έχει αφήσει κάποιες συνταγές παρακαταθήκη μια από αυτές μοιράζομαι μαζί σας....

Περισσότερα Σχολίασε

4
Ψήφισε

administrator

Ασουρές o καλογηρικός ή αλλιώς βαρβάρα

Κρέμες Καταχωρήθηκε πριν 438 ημέρες (http://www.sintagespareas.gr)

Εμαθα να φτιάχνω αυτό το γλυκό απο ένα βιβλίο καλογηρικής μαγειρικής του αρχιεπ. Δοσίθεου (Μονή Τατάρνας). Μου άρεσε τόσο πολύ που έμαθα την ιστορία του. Πρόκειται για ένα νηστισιμο παραδοσιακό της Τουρκίας όσο και της Ελλάδας, αλλά εδώ το ονομάζουμε Βαρβάρα, απο την γιορτής της Αγίας Βαρβάρας. Στην ανατολή υπάρχει η Μέρα του Ασουρέ. Στην Τουρκία χρησιμοποιούν για υλικά ένα μείγμα από σπόρους, όσπρια, όπως φασόλια και ρεβίθια, σιτάρι, ξηρούς καρπούς και φρούτα και σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με κανέλα και είναι γαρνιρισμένο με ξηρούς καρπούς, ρόδι, σταφίδες κλπ....

Περισσότερα Σχολίασε

7
Ψήφισε

administrator

Βαρβάρα χριστουγεννιάτικη

Κρέμες Καταχωρήθηκε πριν 530 ημέρες (http://www.megatv.com)

Συνταγή για Βαρβάρα χριστουγεννιάτικη από τον Άκη Πετρετζίκη στην εκπομπή Πρωινό mou στο MEGA.

Περισσότερα Σχολίασε

4
Ψήφισε

administrator

Βάρβαρα

Κρέμες Καταχωρήθηκε πριν 534 ημέρες (http://lopis-place.blogspot.com)

Αναβιώνοντας το πατροπαράδοτο έθιμο, παραμονή της εορτής της Αγίας Βαρβάρας, η Ρούλα από το Βόλο παρασκεύασε και μας παρουσιάζει τη συνταγή από τα βάρβαρα, την οποία αφιερώνει στη φίλη της την Ιωάννα από τις Σέρρες....

Περισσότερα Σχολίασε

3
Ψήφισε

administrator

Βαρβάρα ή ασουρές

Κρέμες Καταχωρήθηκε πριν 535 ημέρες (http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com)

Είναι μια λεπτή κρέμα με βάση το ζουμί του σιταριού• αυτό είναι το βασικό υλικό και υπάρχει μεγάλη γκάμα παραλλαγών που σχετίζεται με τα υπόλοιπα υλικά που χρησιμοποιούνται κατά περίπτωση. Μια άποψη λέει ότι προέρχεται από την αραβική λέξη άσαρα που σημαίνει δέκα επειδή οι Μουσουλμάνοι τη φτιάχνουν την δέκατη ημέρα του μήνα Μουχαρέμ. Αλλη άποψη είναι ότι σημαίνει την άσουρα...

Περισσότερα Σχολίασε

1
Ψήφισε

administrator

ΒΑΡΒΑΡΑ

Κρέμες Καταχωρήθηκε πριν 535 ημέρες (http://www.stellaspanou.gr)

Βαρβάρα, θρακιώτικο γλυκό της γης, στο όνομα της Αγίας Βαρβάρας, προσφέρετε πάντα στη γιορτή της στις 4 Δεκεμβρίου . Ένα έθιμο που τηρούνταν στη αρχή της σποράς για ευλογία , αφού χρησιμοποιούνται σαν πρώτη υλη τα προϊόντα της γης .

Περισσότερα Σχολίασε