Υλικά Αρνί - 5 κιλά ή κατσίκι Κληματόβεργες - 5-6 τεμ φρέσκιες ή ξερές Αλάτι - 1 1/2 κουτάλι της σούπας Πιπέρι - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Σκόρδο - 4-5 σκελίδες Ψωμί - 4-5 φέτες χοντροκομμένες Ελαιόλαδο - 1 φλυτζάνι του τσαγιού Δεντρολίβανο - 1 κουτάλι της σούπας ή ρίγανη...

Περισσότερα Σχολίασε

1
Ψήφισε

administrator

Καθιανό αρνί στον ξυλόφουρνο και πατάτες οφτές

Κρέατα Καταχωρήθηκε πριν 13 ημέρες (http://asproylas.blogspot.com)

Με λίγα λόγια θα σας δώσω τις συνταγές και για όσους δεν έχετε ξυλόφουρνο προσπαθήστε να το κάνετε σε γάστρα που να κλείνει πολύ καλά....

Περισσότερα Σχολίασε

8
Ψήφισε

create

(Λουκούμι) ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ!

Κρέατα Καταχωρήθηκε πριν 14 ημέρες (http://ellinikoxreosstigastronomia.blogspot.gr)

Χρόνια πολλά! Χριστός Ανέστη! Πώς περάσατε το Πάσχα; Ελπίζω να ξεκουραστήκατε, να είδατε φίλους και συγγενείς και φυσικά να φάγατε καλά! Το Ελληνικό Χρέος στη Γαστρονομία σας προτείνει μια υπέροχη συνταγή για κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες, αν είστε κ εσείς από αυτούς που κρατάτε κατσικάκι στην κατάψυξη για να ψήσετε και μετά το Πάσχα δοκιμάστε την! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάστρα ή αν δεν έχετε ένα κοινό ταψί και στις δύο περιπτώσεις, θα γίνει λουκούμι!

Περισσότερα Σχολίασε

4
Ψήφισε

administrator

Λαμπριανό σε Μουούρι από την Κάλυμνο

Κρέατα Καταχωρήθηκε πριν 16 ημέρες (http://www.lovecooking.gr)

Από την πανέμορφη Κάλυμνο μας έρχεται αυτή η συνταγή της Λαμπρής. Μουούρι λέγεται η γάστρα που χωράει όλο το αρνί και μπαίνει σε ξυλόφουρνο αποβραδίς που τον χτίζουν μέχρι να βγει το φαγητό. Όπως καταλαβαίνετε το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μπουκιά και συγχώριο. Οι ρίζες αυτής της Πασχαλινής συνταγής χάνονται μέσα στο χρόνο από την εποχή των σφουγγαράδων, που βούταγαν αγκαλιά με την σκανδαλόπετρα στις θάλασσες της Μπαρμπαριάς.

Περισσότερα Σχολίασε

1
Ψήφισε

administrator

Κοτόπουλο Γεμιστό στη Γάστρα

Πουλερικά Καταχωρήθηκε πριν 23 ημέρες (http://eleniscooking.blogspot.com)

Μια εναλλακτική πρόταση για όσους δε τρώνε γαλοπούλα ή δε τους αρέσει η γέμιση με κάστανα, σταφίδες, εντόσθια κτλ. Και επειδή όπως καταλάβατε στην οικογένειά μου αρκετοί δε τρώνε όλα τα παραπάνω αποφάσισα να δοκιμάσω να συνδυάσω τις γεύσεις που προτιμούν αλλά και που τους αρέσουν. Το αποτέλεσμα εξαιρετικό...

Περισσότερα Σχολίασε

1
Ψήφισε

administrator

Κατσικάκι με μάραθο και αγκινάρες στη γάστρα

Κρέατα Καταχωρήθηκε πριν 40 ημέρες (http://faghta-giagias.blogspot.com)

Το αγαπημένο φαγητό του παππού και του μπαμπά μου. Συνήθως η γιαγιά μου το έψηνε στον ξυλόφουρνο και κάθε φορά έλεγε: «Όποιος δεν έχει φάει αυτό το φαΐ, ψημένο στα ξύλα, δεν πρόκειται να πάει ποτέ στον Παράδεισο». Και μεταξύ μας, μάλλον δίκιο είχε!...

Περισσότερα Σχολίασε