ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ ΜΕΛΩΜΕΝΑ (ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)
Υπερ-τραγανά υπερ-γευστικά!
Υπερ-τραγανά υπερ-γευστικά!
Θυμάμαι μικρή όταν έμπαινε η Σαρακοστή και ξεκινούσε η νηστεία η μαμά μου έκανε ένα περίεργο γλυκό που ήταν τραγανό …
Για τους νησιώτες τα ξεροτήγανα δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο και Πασχαλινό κέρασμα αλλά τα προσφέρουμε στους γάμους και …
Γιορτινό γλύκισμα που αγαπάμε πολλοί !!! ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι σκληρό 2 (~) κούπες νερό 1 κρασοπότηρο …
Ένα ιδιαίτερο παραδοσιακό γλυκό της Ρόδου. Το φύλλο είναι χειροποίητο σπιτικό, το οποίο αλείφεται με ελαιόλαδο, γεμίζεται με καρυδόψιχα και …
1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 5 αβγά, 1 σφηνάκι καλό ελαόλαδο 1 σφηνάκι ούζο χυμό από 2 λεμόνια …
ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι σκληρό 2 (~) κούπες νερό 1 κρασοπότηρο σούμα (ρακί, τσίπουρο) 3 κτΣ λάδι …
Υλικά 3 Φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ. 8 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού 4 κουταλιές σούπας νερό 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Καλαμποκέλαιο για …
Είναι η εποχή τους. Για να λέμε την αλήθεια εδώ στην Κρήτη τα ξεροτήγανα είναι παντός καιρού και εποχής. Οι …
Χρυσόξανθες, τραγανές, νοστιμότατες, μελένιες αλλά και παραδοσιακές… οι δίπλες των Φώτων που μοιάζουν με τα ξεροτήγανα τα Κρητικά και τα …
ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΙ ΙΔΙΟ ΠΙΣΤΕΨΤΕ ΜΕ!!!!…
Εύκολη, παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς μου.
Τα ξεροτήγανα ή κατιμάρια είναι παραδοσιακό γλύκισμα από την Αμοργό!Για τους Αμοργιανούς τα ξεροτήγανα δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο …
Είναι τέλεια με πολύ ωραίο σχέδιο και νόστιμα. Είναι σχεδόν ίδια με τα ξεροτήγανα τα Κρητικά
Τα ξεροτήγανα είναι μια γλυκιά αμαρτία που μας έρχεται από την Κρήτη. Εσείς; Δεν θα… αμαρτήσετε;
Τα ξεροτήγανα, δεν έχουν λερ(γ)ιά. Είναι νηστίσιμο γλυκό, αν και είναι παραδοσιακό του Δωδεκαημέρου. Δεν έχουν αυγά όπως τις δίπλες …
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1 κρασοπότηρο τσικουδιά, 1 κουταλιά λάδι 1 κουταλάκι αλάτι Όσο νερό σηκώσουν, (περίπου 2 φλυτζάνια) Σιρόπι: …