Εύκολες Τραγανές Γαρίδες με Δροσερή Καροτοσαλάτα

Εύκολο φαγάκι λοιπόν σήμερα χωρίς πολύ κόπο, γρήγορο γιατί που να κάθομαι η καψερή (στην κυριολεξία) για ώρα μέσα στην κουζίνα, ελαφρύ κ δροσερό. Μπορείτε να το κάνετε και σαντουιτσάκι σε πίτα ή μπαγκέτα και να το πάρετε εσείς οι ευλογημένοι σε κάποια παραλία......