Υλικά

500 γραμμάρια κουβερτούρα
7 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι
1 κουταλιά του γλυκού σόδα
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
1/4 φλιτζανιού μπράντι
1 πορτοκάλι(θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
λίγη καρυδόψιχα για να πασπαλίσουμε τα μελιμακάρονα
1 λαδόκολλα για το ταψί
για το σιρόπι:
2 φλιτζάνια μέλι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση

Υλικά 4 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού μπίρα [χωρίς αφρό]ξύσμα απο 2 πορτοκάλια 2 κιλά περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά σούπας κοφτή σόδα 1 κουταλιά σούπας κανελογαρύφαλο Σημείωση Μπορείτε να αντικαταστήσετε την μπύρα με αλυσίβα,η με κρασί κόκκινο,η με κονιάκ,και χυμό πορτοκαλιού σε ίσα μέρη [εγώ τα φτιάχνω  με κονιάκ και πορτοκάλι σε ίσα μέρη] καρύδι περασμένο στο μούλτι για πασπάλισμα από πάνω.