Βυσσινάδα από …βύσσινα!

Η αλήθεια είναι ότι καλύτερη βυσσινάδα γίνεται από πολτό βύσσινου. Πιο φρουτένια, λιγότερο γλυκιά, πιο γευστική κατά τη γνώμη μου. Τώρα που τα βύσσινα είναι στο τέλος τους, και οι χυμοί τους έχουν γλυκάνει και αυξηθεί είναι η πιο κατάλληλη ώρα για να τη φτιάξουμε.