Αυγά τηγανιτά μάτια σε βούτυρο

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει αυγά «μάτια» τηγανισμένα σε φρέσκο αιγοπρόβειο βούτυρο, (και το αγελαδινό μια χαρά κάνει), δεν ξέρετε τι θα πει απόλαυση!
Όσο για την χοληστερίνη, καλύτερα να μην πω τίποτα.
Στο κάτω - κάτω της γραφής, μία στο τόσο, επιτρέπεται και καμιά παρασπονδία.

Αυγά τηγανιτά μάτια σε βούτυρο...