Ομελέτα με γλυστρίδα και παρμεζάνα

  Μία εύκολη ομελέτα με γλυστρίδα που εντάσσεται στην κατηγορία «ομελέτα με ότι έχει το ψυγείο».  Κάντε στα γρήγορα για μεζέ ή για μεσημεριανό ή για ότι άλλο θέλετε δεν θα σας πω εγώ τι θα κάνετε (χι)   Τα υλικά μας για 2 μερίδες   3 αυγά 1 κούπα φύλλα γλυστρίδας Μισή μεγάλη ντομάτα ...