Ομελέτα με κολοκύθα και κοτόπουλο

Μια πολύ διαφορετική ομελέτα που έχω λατρέψει! (θα ομολογήσω όμως πως δεν είναι δικιά αλλά την έχω κλέψει από τον ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟ (http://bit.ly/yBYEtW))Υλικά 500 γρ. κολοκύθα, χωρίς τη φλούδα και κομμένη σε φέτες2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο...