Ριγέ ομελέτα με μπρόκολο και καρότο

Χα χα! Τι σκέφτεται ο άνθρωπος όταν πεινά και δεν ξέρει τι θέλει? Έτσι και εγώ σήμερα ήθελα κάτι αλλά δεν ήξερα τι ακριβώς θέλω. Έβλεπα μπροστά μου το μπρόκολο και τα καρότα που έβρασα αλλά δεν ήθελα σαλάτα. Και έτσι λέω, γιατί να μην κάνω μια ομελέτα με μπρόκολο και καρότο? Άλλωστε όλοι ξέρουμε ότι και τα δύο κάνουν πολύ καλό στη υγεία μας, αλλά είναι και ένας τρόπος να βάλουμε τα παιδιά να φάνε μπρόκολο και καρότο. Για να  κάνουμε ποιο ελκυστικό το φαγητό σχηματίζουμε μία ομελέτα ριγέ.