Στραπατσάδα με κρεμμύδια, πιπεριές και δυόσμο

Λίγος ο κόπος, μεγάλη η απόλαυση… Υλικά 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες (ή 1½ κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια) 1 κρεμμύδι ξερό, σε μικρά καρέ το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος από 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 50 ml ελαιόλαδο...