Στραπατσάδα της γιαγιάς

Άλλες γεύσεις, άλλες μυρωδιές, άλλες θύμισες !!!!!!!!!!!!κλασική καλοκαιρινή συνταγή που μας την έκανε πάντα η γιαγιά με αυγά ημέρας από τις κότες της στην αυλή και ντομάτες ώριμες στο κλαδί από τον μπαχτσέ της.υλικά* 3 ντομάτες στον τριφτή* 6 αυγά* 1/4 φέτα* αλάτι, πιπέρι, ρίγανη* ελαιόλαδο* προαιρετικά καυτερή πιπεριάεκτέλεσηΒάζουμε στο τηγάνι την πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες, και την τσιγαρίζουμε.Προσθέτω την ντομάτα και την αφήνω να πάρει μια βράση, να μην δέση η σάλτσα.Σπάμε ένα ένα τα αυγά στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πρώτα τα ασπράδια και μετά τους κρόκους.Μόλις αρχίσου