Blondies από το Hummingbird Bakery

To blondie ή αλλιώς blond brownie (ξανθό brownie) είναι μια πλούσια γλυκιά μπάρα (γνωστή σαν blondie bar) ή μπισκότο (γι αυτό το λένε και brookie). Βασίζεται στην καστανή ζάχαρη όπως το brownie βασίζεται στο κακάο. Αποτελείται συνήθως από αλεύρι, αυγά, καστανή ζάχαρη, βούτυρο , μπέικιν και βανίλια. Μπορεί επίσης να περιέχει σταγόνες λευκής ή μαύρης σοκολάτας. Τα blondies συχνά περιέχουν ξηρούς καρπούς, ινδοκάρυδο ή καραμέλες γάλακτος και χρησιμοποιούνται σαν βάση στα γλυκά blondie sundeas....