Κινόα με πολύχρωμες πιπεριές

Υλικά συνταγής 140γρ. κινόα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 300ml ζωμός κοτόπουλου 2 φύλλα δάφνης