Μους ανθότυρου με καραμελωμένες μπανάνες

Ενα δροσιστικό επιδόρπιο που σκέφτηκα και με αποζημίωσε μολις το έφτιαξα και το έφαγα. Ειναι ενα απλό μίγμα ανθότυρου (που είναι ουδέτερο τυρι) και απο πάνω καραμελωμένες μπανανες, κομμάτια απο φυστίκι Αιγίνης και μέλι!...