Πουτίγκα µε γιαούρτι, σαβαγιάρ και ροδάκινα

υλικά για 6 άτομα • 1 κονσέρβα κοµπόστα ροδάκινο (1 κιλό) • 500 γρ. σαντιγί (τη φυτική στο κουτί) • 1 φλ. ζάχαρη, άχνη • 2 κεσεδάκια γιαούρτι, στραγγιστό • 1 ποτηράκι κονιάκ • 2 φύλλα ζελατίνας, µουλιασµένα σε λίγο κρύο νερό...