Σουσαμόπιτα παραδοσιακή Θράκης !!!

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο  
    Ελαιόλαδο 1 κούπα  
    Σουσάμι άσπρο 400 γρ  
    Φρυγανιές 150 γρ. τριμμένη  
    Καρυδόψιχα 150 γρ (ή αμύγδαλα)  
    Πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού μόνο το ξύσμα του  
    Κανέλα 1 κουτάλι της σούπας  
    Ζάχαρη 200 γρ  
    Γαρύφαλλα 10 τεμ  

Για το σιρόπι

Πετιμέζι 3 ποτήρια το βρίσκουμε στα βιολογικά αλλά και σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και μπορείτε να αντικαταστήσετε με μέλι .
    Νερό 3 ποτήρια  
    Ζάχαρη 3 ποτήρια
    Βανίλιες 2