Τσιπόπιτα κυπριακή με αμύγδαλα

Εδώ και καιρό γνώρισα την Αργυρή. Πάνω στην κουβέντα μας, μου έδωσε τη συνταγή για την κυπριακή τσιπόπιτα.Η τσιπόπιτα είναι ένα κυπριακό γλυκό που γίνεται με χειροποίητα φύλλα και τσίπα.Η τσίπα είναι το βούτυρο του πρόβειου γάλακτος λέει η Αργυρή.Στη νηστήσιμη εκδοχή της, η τσιπόπιτα έχει ελαιόλαδο και αμύγδαλα.