Ζουρναδάκια: τα κρητικά σαραγλάκια

Καταχωρήθηκε στις 22/01/13

9 Ψήφοι Ψήφισε

Η συνταγή από παμπάλαιο τετράδιο της οικογένειάς μου, και τα υλικά σε δράμια. Δεν γνωρίζω γιατί ονομάζονται ζουρναδάκια. Ίσως από το κυλινδρικό σχήμα τους. Πάντως με το όνομα αυτό υπάρχει συνταγή και στο βιβλίο των Ν. και Μ. Ψιλάκη "Κρητική Κουζίνα" (σελ. 310, Ε' Έκδοση, Καρμάνωρ 1997) , παρόλο που διαφέρει σε αρκετά σημεία από τη δική μου. Η ουσιαστική διαφορά στο γλυκάκι αυτό από τα σαραγλάκια, είναι στο σιρόπιασμα που γίνεται με βύθισμα των γλυκών στο σιρόπι. ...

Διάβασε τη συνταγή στο https://cretangastronomy.blogspot.com

Περισσότερες συνταγές

Άλλες συνταγές


Σχετικές αναζητήσεις



Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!