Δε μου βαστάει να μη φτιάξω ένα βάζο γλυκό σταφύλι. Κάθε χρόνο τέτοια εποχή το φτιάχνω, και το τελειώνω πάρα πολύ γρήγορα. Πάντα υπήρχε στο πατρικό, πάντα στην κουζίνα της γιαγιάς και εγώ, πάντα πήγαινα κρυφά, κι έτρωγα από λίγο. ...
Αρωματισμένο με αμπερόζα , χρυσαφένιο! Σουλτανί που δεν είχε σπόρους αλλά και με σταφύλι της ποικιλίας «φράουλα» που είχε παραπάνω κόπο γιατί ήθελε ξεσπόριασμα μα ήταν πιο επίσημο, εκλεκτό κέρασμα.
Ας...
Από τα πλέον παραδοσιακά Ελληνικά γλυκά το οποίο δημιουργήθηκε πριν από χιλιάδες χρόνια, από την ανάγκη των ανθρώπων να συντηρήσουν τα φρούτα που τους περίσσευαν από τη σοδειά....
Αυτό το, κατά τα άλλα, άγλυκο και άγευστο καρπούζι έγινε ένα ωραιότατο γλυκό του κουταλιού... που μπορεί να ταιριάσει θεϊκά με κρέμα, cheesecake ανθότυρου ή ένα απλό κομμάτι μανούρι! ...
Το κατεξοχήν καλοκαιρινό γλυκό.
Τ΄αμπέλια έχουν την τιμητική τους.
Γεμάτα ώριμα χρυσοπράσινα σταφύλια,
περιμένουν να γίνουν υπέροχο γλυκό του κουταλιού.
Θα το αποθηκεύσουμε σε βάζα, για να μπορούμε να το απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο.
Εδώ...
