Δημοσιευμένες » Γλυκά του κουταλιού

Πηγή Άκης Πετρετζίκης Γλυκά του κουταλιού Γλυκό του κουταλιού καρπούζι ...

Το κατεξοχήν καλοκαιρινό γλυκό. Τ΄αμπέλια έχουν την τιμητική τους. Γεμάτα ώριμα χρυσοπράσινα σταφύλια, περιμένουν να γίνουν υπέροχο γλυκό του κουταλιού. Θα το αποθηκεύσουμε σε βάζα, για να μπορούμε να το απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο. Εδώ ...

Ο πιο απλός και εύκολος τρόπος για να φτιάξουμε δική μας βυσσινάδα, είναι από το σιρόπι που περισσεύει όταν δένουμε γλυκό του κουταλιού βύσσινο. Ο πιο ωραίος όμως, είναι να πολτοποιήσουμε ώριμα και γλυκά βύσσινα, να τα βράσουμε και να κάνουμε την γευστικότερη βυσσινάδα που υπάρχει. ...

Υλικά•     3 κιλά βύσσινα γλυκά (καθαρισμένα)•     4 - 5 κιλά ζάχαρη (ανάλογα πόσο ξινά είναι τα βύσσινα)•     5 - 6 νεροπότηρα νερό•     χυμό από 1½ λεμόνι•     1 βανίλια... ...

Όπως το φτιάχνουν στην Κύπρο, τραγανό και πολύ νόστιμο. ...

Γλυκό του κουταλιού που μπορεί να γίνει με βύσσινα ή κεράσια ή ακόμα με σταφύλι. ...

Υλικά 1 κιλό καρπούζι (το άσπρο μέρος θα χρειαστούμε) 2 κιλά νερό 2 κουταλιές της σούπας σόδα μαγειρικής 1 κιλό ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 6-5 ξυλάκια γαρύφαλλα 1 βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού ξινό ή 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι ...

Πολλές αναμνήσεις μου φέρνει στο νου αυτό το γλυκό κουταλιού! Πετροκέρασα ψεύτικα, ροδοκόκκινα στόλιζαν τα ψάθινα, καλοκαιρινά καπελάκια της παιδικής μου ηλικίας! Πολύ τα καμάρωνα! Κι όταν τα καπέλα φθείρονταν, τα κερασάκια γίνονταν παιδικό παιχνίδι και τάιζαν τις κούκλες μου, που, υποτίθεται, τα απολάμβαναν! Εικόνες ξεγνοιασιάς και αθωότητας, γεμάτες νοσταλγία! ...

Υλικά 2 κιλά κεράσια 2 κιλά ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 λεμόνι χυμό ...

Αποφασίσαμε να φτιάξουμε γλυκό και οι δύο συνονόματες, βασισμένο στο γλυκό καρυδάκι το δικό μου. Ανταλλάξαμε πολλά μηνύματα και φωτογραφίες και η κάθε μια έφτιαξε το δικό της. ...