Γλυκό κουταλιού καρπούζι δίχρωμο και χωρίς ασβέστη

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φλούδα καρπουζιού με ελάχιστο από το κόκκινο μέρος του Χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια 750 γρ. ζάχαρη 60 γρ. μέλι 6-7 γαρίφαλα (μοσχοκάρφια) 1/2 ξυλάκι κανέλας 2 καψουλάκια βανίλια Χυμό από 1/2 λεμόνι...