Παξιμάδια Κυθήρων - με ελαιόλαδο και κίτρινο σταρένιο αλεύρι

Τα παξιμάδια Κυθήρων πιστεύω πως είναι τα αγαπημένα παξιμάδια των παιδιών. Γιατί είναι τρυφερά και πολύ νόστιμα. Για τα δικά μου παιδιά, ήταν το αγαπημένο δεκατιανό του σχολείου, όσο πήγαιναν δημοτικό. Μετά συνέχιζαν να τα τρώνε, αλλά όχι στο σχολείο. Τα έτρωγαν για απογευματινό στο σπίτι. Τα παξιμάδια αυτά φτιάχνονται με κίτρινο σταρένιο αλεύρι, γι'αυτό έχουν έντονο χρώμα και με ελαιόλαδο, γι'αυτό είναι τόσο τρυφερά. Δύο είναι οι λόγοι που με κάνουν να φτιάχνω μόνη μου αυτά τα παξιμάδια:...