Πουγκάκια μήλου με μανούρι, μπαχαρικά και καραμελωμένα φύλλα

Όμορφα, νόστιμα, κρατσανιστά μ' εκείνα τα καραμελωμένα φύλλα τους αλλά και αφράτα συνάμα, αρωματικά και με μιαν απίθανη ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και το ελαφρά αλμυρό μανούρι εύκολα γίνονται μια συνήθεια που θέλεις να αισθάνεσαι την παρουσία τους σε κάποιο μπολ ή πιατέλα. Ιδανικά γλυκάκια για γιορτινό μπουφέ, ιδανικά συνοδεύουν τον καφέ ή το τσάι κι ακόμα πιο ιδανικά τα απολαμβάνουμε πασπαλισμένα με άχνη και κανέλα μετά το γεύμα!!