Σταφιδόψωμο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά, δηλαδή γάλα, αυγό και φυτίνη.Ανακατεύουμε το μίγμα για 2 λεπτά περίπου, προς την ίδια κατεύθυνση πάντα. Μοιράζουμε το μίγμα σε 2 λαδωμένες φόρμες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 30-35 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε σταφιδόψωμου. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο, αλλιώς ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και ξεφορμάρουμε.