Μελαχρινή εύκολη της Ευγενίας

Μία πολύ γρήγορη και απλή συνταγή χωρίς πολλά αυγά, ακόμα και για αρχάριους της ζαχαροπλαστικής. Η συνταγή ειναι της φίλης μου της Ευγενίας που εχει μία απο τις πιο καλύτερες ταβέρνες στην Ηπειρο την Ελατρεια, και οποιος παει για κοψίδια εκει μετά του σερβίρει και μια μελαχρινή σκέτη ή και με παγωτάκι ή σοκολάτα.