Κέικ με Αποξηραμένα Φρούτα

Κέικ αρωματικό και νόστιμο, γεμισμένο με αποξηραμένα φρούτα για να μας θυμίζουν το Καλοκαίρι απολαμβάνοντάς τα και το Χειμώνα.Η χρήση των αποξηραμένων φρούτων έχει μακρά παράδοση, η οποία χρονολογείται από την τέταρτη χιλιετία π.Χ. στη Μεσοποταμία και σήμερα παίζει σημαντικό ρόλο στη μεσογειακή διατροφή.Προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, αφήνοντας τα φρούτα να μαριναριστούν όλη τη νύχτα στο χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού. Θα μαλακώσουν, θα καραμελώσουν και θα διογκωθούν απορροφώντας το χυμό.εργασία: 00h:45′χρόνος: 13h:20′μεσαίο: 3/5