Κέικ με κόκκινο γκρέιπ φρουτ

Για το γκρέιπ φρουτ και τις ιδιότητες του, έχω γράψει παλιότερα δυο λόγια όταν έφτιαχνα αυτή μαρμελάδα με την προσθήκη ουίσκι, μπορείτε να διαβάστε εδώ.Πρόσφατα είχα φτιάξει αυτή  τη μαρμελάδα με κόκκινα γκρέιπ φρουτ και την ώρα της αναζήτησης τους, μανάβης της γειτονιάς μου είπε: ξέρεις ότι τα καλύτερα κόκκινα γκρέιπ φρουτ είναι της Κρήτης και συγκεκριμένα από την περιοχή Χανίων. Ρώτησα και μου επιβεβαίωσαν την πληροφορία.Μετά την μαρμελάδα αγοράζω συνέχεια, πίνω το χυμό τους και σήμερα ήρθε η ώρα να τα προσθέσω και στο κέικ μας.