Red Velvet Κέικ (Κέικ Κόκκινο Βελούδο)

Το νοτιοαμερικάνικο Red Velvet Κέικ είναι ένα βαθύ κόκκινο κέικ χωρισμένο σε επίπεδα που εναλλάσσονται από γλάσο τυριού. Το φαντασμαγορικό red velvet κέικ αποτελείται από ζύμη κέικ με άρωμα λεμονιού και πορτοκαλιού που ετοιμάζεται και ψήνεται σε τρία μέρη κι ένα πλούσιο και πεντανόστιμο γλάσο τυριού που προσθέτει υφή και νοστιμιά στην λιτή κατά τ’ άλλα γεύση του κέικ. Κι αφού φτιάξουμε και ψήσουμε την ζύμη και ετοιμάσουμε το γλάσο « χτίζουμε» το red velvet κέικ σε επίπεδα.