Πρόκειται για ένα Βιεννέζικη σοκολατένια τούρτα με μαρμελάδα βερύκοκο, εμπνευστής της οποίου ήταν ένας 16χρονος μαθητευόμενος ζαχαροπλάστης, ονόματι Φράνς Ζάχερ, ο οποίος δούλευε στην κουζίνα του Πρίγκιπα Μέτερνιχ. Όταν ο Μέτερνιχ ζήτησε ένα επιδόρπιο για να εντυπωσιάσει τους προσκεκλημένους του, ο Φράνς ανήλθε στο ύψος των περιστάσεωνμε αυτή την σοκολατένια τούρτα. Τη συνταγή τελειοποίησε ο γιος του Έντουαρτ όσο μαθήτευε στο ζαχαροπλαστείο Demel και εκεί ήταν που το πρωτοδοκίμασαν οι Βιεννέζοι. Το 1876 ίδρυσε το ξενοδοχείο Sacher , παίρνοντας μαζί και τη συνταγή του....

Δοκιμάστε το με μαρμελάδα φράουλα ~ εξαίρετο!