ΤΟΡΤΑ ΤΣΙΟΖΌΤΑ (ΚΕΪΚ ΜΕ ΡΑΝΤΙΚΙΟ)

Πρόκειται ουσιαστικά για ένα κέϊκ με λαχανικά, αφού βασικά συστατικά του είναι το ραντίκιο καί τα καρότα. Τα λαχανικά, εκτός από την χαρακτηριστική γεύση, συγκρατούν υγρασία στο κέϊκ καί με αυτόν τον τρόπο διατηρεί υφή μαλακή και ζουμερή...Και όμως το πέτυχα σε μεγάλο κατάστημα χοντρικής τροφίμων, όπου συνήθως βρίσκω και άλλα σπάνια στην Ελλάδα λαχανικά, όπως σκαλόνιο και μωβ πατάτες.