Υγιεινά Μάφιν Μήλου με σπόρους chia

Θυμάστε πριν λίγο καιρό που είχα φτιάξει το σούπερ μαφινάκι μπανάνας; Αποφάσισα στηριζόμενη σε αυτή την ιδέα και χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά να το παραλλάξω. Το αποτέλεσμα ήταν ένα σνακ θρεπτικό και υγιεινό γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα σπόρους chia. Πρόκειται για μια υπερτροφή που την ανακάλυψα πριν σχεδόν ένα χρόνο. Τότε ήταν που έκοψα το ψάρι και προσπαθούσα να βρω μια πηγή ω-3 λιπαρών. Κι έτσι ανακάλυψα τα θαυματουργά αυτά σπόρια που αποτελούν την πλουσιότερη φυτική πηγή ω-λιπαρών οξέων. Επιπλέον, περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά. Χρειάζεται να πω κι άλλα; Δεν έχουν γεύση, οπότε μπορείτε να βάλετε παντού!...