78
Υλικά
- αρνίσιο μπούτι 1.5 κιλ
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- καρότο 1 τμχ
- μπαχάρι 2 κόκκοι
- σελινόριζα 1 τμχ
- πράσα 4 τμχ
- σέλινο 1 ματσ.
- κρεμμύδια 2 τμχ
- μαϊντανός 0.5 ματσ.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κσ
- γλυκό κρασί 1 ποτ κρασ
- ελαιόλαδο 6 κσ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- λεμόνι 1 τμχ
- αυγά 1 τμχ
Ένα θεσπέσιο, ελληνικό pot-au-feu με την πλούσια γεύση του αρνιού, τη γλύκα του πράσου, τη δροσιά της σελινόριζας, την βελούδινη ξινάδα του αυγολέμονου...
Διάβασε τη συνταγή στο www.gastronomos.gr