Αρνίσια κεμπάπ με πελτέ και δυόσμο

Διαβάστε πρώτοι μία από τις συνταγές του αφιερώματος στα κεμπάπ που θα βρείτε στο Γαστρονόμο αυτής της Κυριακής.Διαδικασία Κεμπάπ: Σε ένα βαθύ μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τα κεμπάπ και με βρεγμένες τις παλάμες μας (για να μην κολλάει ο κιμάς) ζυμώνουμε πολύ καλά, για περίπου 6 - 8 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα...