Φαχίτας (Fajitas) με χοιρινό φιλέτο

Υλικά 500γρ άπαχο χοιρινό κρέας φιλέτο (ψαρονέφρι), κομμένο σε λεπτές λωρίδες 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα...