Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Kλασσική αξία!ΥΛΙΚΑ1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο1/2 κιλό κιμά χοιρινό1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι γλασσέμαϊντανό ψιλοκομμένο2 καρότα κομμένα σε κυβάκιααλάτι πιπέριχυμό 1 λεμονιού2 ασπράδια αυγού1 κρόκοΑναμιγνύουμε τον κιμά, το ...