Γιουβαρλάκια με κρέμα !!!

500 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο 1 αβγό 1 κρεμμύδι ψιλοτριμένο 1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι 5-6 κλωνάρια μαιντανό ψιλοκομμένο 4 κούταλιές σούπας νερό 2 κουταλιές σούπας βούτυρο,η 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο αλατοπίπερο ΚΡΕΜΑ χυμό από 2 λεμόνια 2 αβγά 1 κουυταλιά σούπας κόρν φλάουερ .η αλεύρι...